خواص و فواید شگفت‌انگیز گل رز
رز یکی از گل‌هایی است که در گل فروشی‌ها در اکثر دسته گل‌ها در رنگ‌های قرمز، زرد، سفید، آبی و و حتی دورنگ دیده می‌شود. این گل خوشبو و خوش رنگ که خیلی طرفدار دارد و رنگ سرخ آن چشم هر خریداری را به خود جلب می کند، اسراری عجیب و باور نکردنی دارد. آیا می‌دانستید اسانس رز گران‌ترین اسانس در دنیا است و با قیمت طلا برابری می‌کند. گل سرخ که در تمام دنیا نشانه‌ی عشق و علاقه است، ارزش غذایی و دارویی زیادی دارد و محصولات متنوعی از آن تهیه می‌شود. این گل در رنگ و عطر و مدل گلبرگ‌ها تنوع زیادی داشته و بیش از ۱۵۰ گونه دارد. همین چند منظوره بودن این گیاه باعث شده تا کشت این گل فراتر از خواص زینتی‌اش در همه جا گسترش یابد و طیف کاربرد آن به غیر از طب گیاهی به عطرسازی، محصولات آرایشی و بهداشتی، قنادی‌ها و آشپزخانه‌ها کشانده شود. گل رز شاهکار طبیعت است به طوری که فصل اردیبهشت به فصل گل و گلاب‌گیری معروف شده است.
گلی برای آشپزی
قدمت استفاده از گل رز به مصر باستان برمی‌گردد، در آن زمان، این گل بیشتر به منظور درمان کشت می‌شد تا زیبایی آن و در قرون وسطی، گل رز بیشتر برای دارو و غذا کشت می‌شد. مردم سراسر جهان خصوصا آسیایی‌ها از مصرف گل رز در غذاهایشان لذت می‌برند البته ایتالیایی‌ها و فرانسوی‌ها نیز از آن بهره می‌برند. گلبرگ و میوه‌ی رز محبوب آشپزخانه‌ها و قنادی‌های حرفه‌ای است. ۹۵ درصد گلبرگ‌های رز، آب است بنابراین کالری کمی دارد. آشپزی با گل رز فرصت کشف و طبخ غذاهایی با طعم و عطر جدید را می‌دهد.
هر گل رزی را نباید خورد زیرا گل‌هایی که به منظور خوراکی کاشته می‌شوند، باید در آفتاب کامل و خاک خوب با کود آلی و ارگانیک پرورش داده شوند و دور از آلودگی خیابان‌ها و شهرها باشند. هیچگاه از گل‌های کنار جاده استفاده نکنید و قبل از خوردن آن، گلبرگ‌ها را با آب سرد بشویید و سفیدی ته گلبرگ‌ها را جدا کنید زیرا مزه‌ی تلخی دارد. گلبرگ‌های قدیمی‌تر مزه‌ی بهتری دارد. ویتامین‌ث موجود در گلبرگ‌ها کمتر از میوه‌ی آن است. می‌توانید آن را به سالاد اضافه کنید یا درون ژله بریزید و در تهیه شیرینی و مربا از آن استفاده کنید.
تخفیف|تخفیفات|تخفیفات_مشهد|تخفیف_مشهد|تخفیف در مشهد|آفرمی|افرمی|تخفیفات در مشهد|خرید|ارزان|برندمشهد|پوشاک|رستوران|فست_فود|آبمیوه|طباخی|استخر|کافی شاپ|مانتو|روسری
www.offermeco.com
نکات مهم در مورد اشپزخانه